Le Caraïbe
Mousse chocolat amer, ganache chocolat, macaron quatre épices
Gâteaux et entremets de fêtes
Gâteaux et entremets de fêtes
Le Plaisir
Mousseline chocolat vanille avec sa crème anglaise
Le Framboisier
Macaron pistache, mousseline framboise, framboises
Noémie (sans gluten)
Savoureux biscuit à la pistache, compotée de fruits rouges, ganache allégée à la pistache, framboises
Mont Blanc (sans gluten)
Biscuit moelleux aux marrons, crème savoureuse aux marrons confits
La tarte soufflée
A la châtaigne, marrons confits, chantilly au gingembre
Le Suprême
Mousse chocolat, croustillant chocolat
Le Manjari (sans gluten)
Chocolat, caramel, biscuit moelleux
Le Prestige
Framboises, vanille, soufflé caramélisé (coulis de framboise)
Le Valencia
Macaron aux agrumes, crème légère mandarine, caramel à l'orange
Le Réveillon
Savoureux biscuit aux noisettes, ganache légère au chocolat au lait
L’Edelweiss
Citron, fraises des bois, biscuit moelleux
Provence
Biscuit croustillant, éclats de noisettes, mousse chocolat au lait
Pavlova (sans gluten)
Meringue croustillante, crème légère au mascarpone, fruits rouges et zestes de citron
Baba au Cognac
Confit de mandarines, chantilly au marron, éclats de marrons confits