Le Plaisir
Mousseline chocolat vanille, biscuit aux amandes caramélisées
Mousseline chocolat vanille, biscuit aux amandes caramélisées
Mousse chocolat, croustillant chocolat
Framboises, vanille, soufflé caramélisé (coulis de framboise)
Macaron aux agrumes, crème légère mandarine, caramel à l'orange
Crème chocolat, caramel, bananes flambées, biscuit chocolat
Crème légère à la framboise et yaourt citron
Crème mascarpone, fraises, basilic
Ganache chocolat au lait, biscuit croustillant aux amandes et noisettes
Ganache chocolat noir, biscuit croustillant aux amandes et noisettes
Crème légère aux fruits rouges, compotée de mûres, sablé à la crème d'amande et fraises de pays (4, 6 et 8 pers.)
Chocolat, praliné et amandes caramélisées
Macaron pistache, mousseline framboise, framboises fraîches
Mousse aux 3 chocolats
Chocolat, griottes, chantilly
Chocolat, café
Crème légère à la fraise, biscuit à la pistache.
Feuilleté caramélisé, crème vanille, fraises de pays (6 pers.)
Biscuit moelleux aux noisettes, crémeux fruit de la passion, sablé croustillant (4, 6 et 8 pers.)
Biscuit moelleux et crème légère au café, mousse au chocolat 70% et chantilly à la vanille (5 pers.)
Tendre biscuit macaron, crème diplomate à la vanille, fraises de pays.
Meringue croustillante, chantilly mascarpone à l'infusion de basilic, premières fraises de pays.
Biscuit baba gorgé de limoncello, crème vanille, confit de yuzu et éclats de cédrats confits. 4 et 6 pers.
Sablé aux amandes, crème légère à la noix de coco, ananas caramélisés et crémeux chocolat au lait. 4, 6 et 8 pers.
Savoureux biscuit chocolat, croustillant noisette et mousse au chocolat 72%. 4, 6 et 8 pers.